Recette de cupcake au citron facile

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Sommaire

 

Cette recette de cupcakes au citron facile est légère et aérienne et a un goût incroyable ! Super simple à faire avec un mélange de gâteau trafiqué et garni d’un tourbillon de glaçage jaune et blanc et d’un quartier de citron. Un grand cupcake pour le printemps ou l’été ! 

Je suis sûre que vous savez maintenant, ou pouvez dire, à quel point j’aime cuisiner. Je n’en fais pas vraiment un secret. Mais je ne sais pas si j’ai mentionné à quel point j’aime cuisiner avec mes enfants. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles j’aime cuisiner.

C’est amusant d’avoir mes garçons autour de moi dans la cuisine, même s’ils renversent les ingrédients la moitié du temps ! Ils adorent goûter en douce à la cassonade ou à un blog de pâte à cookies. Cette semaine, mon petit garçon et moi avons préparé d’incroyables cupcakes au citron pendant que les autres étaient à l’école. C’est une friandise parfaite pour le printemps ou l’été à venir ! Je pense que vous allez adorer cette recette facile de cupcakes au citron.

 

Ingrédients 

1 préparation pour gâteau au citron

1 gros paquet de pouding instantané à la vanille

1 C d’huile végétale

1/2 C d’eau

1 C de crème 

4 œufs

1 c. à soupe d’extrait de vanille

 

Instructions 

Préchauffer le four à 180° C

Dans un grand bol à mélanger, combiner les ingrédients secs, puis ajouter le reste des ingrédients.

C’est ici que ça devient amusant pour mes enfants ! Ils adorent aider et j’aime quand ils peuvent aider sans faire trop de dégâts. Mon enfant de 4 ans s’est senti tellement cool qu’il a pu presser cette crème sans aucune aide et maman a adoré que tout se retrouve dans la tasse à mesurer sans faire de dégâts et diable, je n’ai même pas eu à laver une cuillère ! Si pratique !

Mélanger tous les ingrédients avec un batteur jusqu’à ce que ce soit lisse.

C’est ici que petit homme aime mettre sa main sur le dessus du batteur pendant qu’il mélange. C’est notre tradition ! (Je mets généralement ma main sur la sienne !)

Disposez dans les moules à cupcake.

Cuire durant environ 18 minutes (pour mon four, c’est exactement 18, vous pourriez avoir besoin d’ajouter ou de soustraire une minute ou deux).

 

Glaçage à la crème de beurre :

Ingrédients :

3 bâtons de beurre ramolli 

4-6 C de sucre en poudre 

1/4 C de lait colorant alimentaire jaune (si vous voulez faire tourbillonner les couleurs)

 

Maintenant, voici comment je givre pour faire l’amusant tourbillon multicolore :

Mettez deux couleurs de glaçage côte à côte dans un grand sac zippé, coupez l’extrémité et faites tourbillonner.